韓國首爾民宿 Encore house(長租公寓)

要來介紹一下韓國的牛肉料理總類

1.육회 生牛肉 

韓國料理中(生牛肉)육회是很有名的料理,一般在電視劇裡大家看到韓國人吃牛肉或

年節送禮送牛肉,是很高興的事,那是因為, 以前的韓國人生活過得很辛苦,牛肉又不易

取得,在加上本地牛肉(韓牛)價格非常的高所以吃牛肉對以前的韓國人來說,是非常的

難得的,在現在,牛肉取的方便,有進口的美牛,或澳牛,價格也相對的較低.....但就 韓國

人來說還是喜歡土生土長的韓牛,韓牛最有名的料理,除了牛骨湯外,再來就是生牛肉了

除了生牛肉外,牛肝,牛肚.也是生吃!!

2.갈비탕 牛排骨湯(一般會用一些中藥材下去燉煮的湯)

3.소머리국밥 牛頭湯飯(直接翻譯出來很怪,這個是取牛臉部的肉,所做成的湯飯)

4. 해장국 應該可以說叫牛雜湯

(用牛肚,牛血,有的會加羊肚,一起下去做的湯,這也是醒酒湯的一種)

5.쇠고기 국밥 辣牛肉湯飯

6.설농탕 牛骨湯(又叫雪濃湯)

是用牛大骨經過10小時以上熬燉的湯,熬到牛骨裡的精隨都出來湯頭就變成白色的

7.쇠고기미역국 海帶湯

(韓國人過生日喝的湯,一般都會加牛肉下去煮)

8.쇠고기 장조림 醬油燉牛肉(韓國餐桌小菜的一種)

9.쇠고기 비빔밥 生牛肉拌飯

10.쇠고기 수육전골 牛肉火鍋

11.버섯불고기 香菇濕烤肉(這有點類似日式壽喜燒,湯汁比一般火鍋少,所以叫濕烤肉)

12.곱창 구이 烤牛腸

14.한우 구이 烤韓牛

牛肉料理其實非常的多,介紹的是一般我們在餐廳比較多見的菜單

如果有想到還會再加進來!!

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